Дело принципа или охота пуще неволи

[Clariche]

Надежды не оправдались. Шесть больших куличей пойдут в помойку. Бывало, что они были хороши, бывало, что не очень, но чтобы есть низзя... Клариче превзошла самое себя! Вместо велика будет попытка намбер ту.
Грешу на дрожжи: впервые попробовала Доктор Ёткер. Пакетик на 500 г... Н-да...

@темы: Текучка, О Клариче

Comments

[Feathery_Ami]

А что не так с куличами? Дрожжевой привкус сильный?

[Ferry]

солнц, сочувствую, но доктор откер - хорошие дрожжи. по моему опыту, если печево не удалось, виновата мука. попробуй ее сменить.

[Alex_Wenke]

Доктор Ёткер - хорошие дрожжи. Может что-то в рецепте не так? Или в расстойке?

[Clariche]

Feathery_Ami,
Нет, привкуса нет. Они просто взлетели! Поднялись очень быстро и хорошо. А в итоге... это даже не бисквит. Это рыхлая и липкая субстанция, ни на что не похоже.

Ferry,
Мне кажется, их было просто много. Я обычно пекла на сафф-момент, там пакетик на 1 кг.

Alex_Wenke,
Рецепту тому тысяча лет... Не в первый раз. Я, конечно, тот еще пекарь, бывало, что и не слишком удачные получались, но чтобы вообще не получались...

В общем, я понятия не имею, что будет со второй партией, потому что я уже озлилась.

[Clariche]

Вот остыли, еще раз попробовала. Есть дрожжевой привкус! Значит, много-таки было дрожжей. Реально слишком хорошие дрожжи, их нужно меньше класть.