17:53

Кулич

Я

Рецепт кулича. Взято из Книги о Вкусной и Здоровой Пище времен еще Иосифа Виссарионовича. Проверено временем.)))


Потребуется:


1 кг пшеничной муки


1,5 стакана молока


6 яиц


300 г масла


1,5-2 стакана сахара


1 пакетик сухих дрожжей (или 50 г обычных)


1 чайная ложка соли без горки


Изюм, ванилин (ванильный сахар)

читать дальше

Приготовление:


Подогреть молоко, смешать дрожжи с половиной муки, сделать из этого тесто. Покрыть полотенцем, завернуть во что-нибудь теплое, поставить в теплое место. Тесто должно увеличиться в 2 раза.


Отделить желтки от белков. Белки взбить. Желтки растереть с сахаром и размягченным маслом. Добавить соль, ванилин. Полученное (белки и желтки) добавить в тесто, потом оставшуюся муку и вымесить тесто. Покрыть полотенцем, завернуть во что-нибудь теплое, поставить в теплое место. Тесто должно увеличиться в 2 раза. Изготовить булочки для кулича, добавить изюм (можно цукаты). Дать постоять около 20 минут, прикрыв полотенцем. Формы смазать сливочным маслом и чуть присыпать мукой, на дно положить бумажные круги. Если форма у вас антипригарная –делайте по инструкции.))) Выложить булочки в формы, смазать взбитым яйцом. Выпекать, готовность проверять деревянной спицей или зубочисткой – она должна быть сухой. Сверху можно посыпать сахарной пудрой, глазировать.


Особенности:


Лучше всего использовать миксер/комбайн. Теоретически руками тоже можно, но тогда вам потребуется не менее часа времени и очень много сил. Серьезно – месить руками не менее часа. А то ничего не получится или получится обычный кекс. Что тоже вкусно, но совсем не то. Муку вводить постепенно, по чуть-чуть, лучше всего при помощи сита. Вымешивать очень тщательно. Когда 1 кг муки закончится, тесто по-прежнему будет довольно липким и жидковатым. Не пугайтесь, муки больше добавлять не надо. Просто когда будете лепить булочки, делайте это руками, смоченными в холодной воде.


В итоге, после выпекания, тесто должно получиться крутым, при разрезании кулича не должно быть больших дырок, ноздреватости. Идеальный кулич – очень мелкодырчатый, однородный срез. Хороший кулич сильно крошится, так как очень сдобный.




Я
Сбросила 4, 5 кг, обнаружила, что это ничего не меняет в размере - как был 50 так и остался и начала есть так, что просто круглосуточно. Т.е. вообще не переставая. Самое неприятное, что я не могу понять почему я это делаю. Истерика какая-то - напоминаю себе (по описаниям) детдомовского ребенка, который первый день в семье. Но я-то, блин, "в семье" уже 8 лет. Уже 8 лет как я могу позволить себе жрать все что захочется (ну почти - с черной )икрой и фуагра по прежнему трабблы). Одышка замучила, живот реально мешает. Чую, светит мне диабет рано или поздно. :-(

22:37

Я
Муж мне сказал, что живу так, как будто мне все должны. И он прав. Но никто ж, блин, добровольно-то не отдает, приходится брать самой...

@темы: Мысли вслух, Настроение

Я
Нелепейшая со мной случилась история. Зашла Клариче в одежный магазин, потянулась за ценником на высоко висящем сарафанчике типа "дети цветов" и вдруг чует: из правого кармана ташшат!!! Ну блин, неаккуратно-то как - чужая рука лазит у тебя по внутренним частям одежды, да и прет-то телефон, а он тяжелый. Т.е. невозможно сразу не заметить его отсутствие. Оборачиваюсь и наблюдаю мужика средних лет европеоидной наружности и с рожей, о которой обычно говорят без особых примет. Стоит, а в ручках держит свернутый шарфик. Демонстративно смотрю на шарфик и думаю уже издать что-то вроде "ДА ЧТО Ж ЭТО ДЕЛАЕТСЯ, ЛЮДИ ДОБРЫЕ!!!!!", как тут нервы у воришки не выдержали, он вытащил из шарфика и сунул мне мою собственность, после чего деранул из магазина.

Смех смехом, но стремно. Телефон новый и по моим меркам чертовски дорогущий. Больше половины моей зарплаты... Придется в сумке носить, но там его не всегда слышно.

Я
Недалеко от Подольска есть местечко под названием Дубровицы. Там находится усадьба XVIII века, когда-то принадлежащая князьям Голициным. Сечас от усадьбы остался усадебный дом, конюшни, красивые ворота и, главное, ради чего и ездят туда туристы - Церковь Знамения Пресвятой Богородицы. Церковь совершенно необыкновенная - описывать субъективные впечатления не буду, скажу только что выглядит она как будто сделана из кружева (фото не передает), ее купол сделан в виде короны - "Шапки-Мономаха", а внутри у нее не росписи, а великолепные горельефы (фотографировать не разрешают). В общем, очень советую всем близживущим, тем более что там рядом речка Пахра, много зелени, так что есть возможность совместить приятное с приятным... Еще в комментах.

Представьте себе, архитектор этого чуда неизвестен... Очень советую выбрать солнечный день - корона просто "горит"... К сожалению, церковь частично реставрируется (к сожалению, конечно, потому что не все видно))).





Я
Похоже, Клариче попалась на банальнейшую весчь - когда у одного автора встретишь что-то замечательное, ждешь, что все остальное будет такое же расчудесное. Эндимион я так и не дочитала - Энея меня в итоге совсем достала со своим единением. Крестоформы лучше, хочу жизнь вечную, и физическую, а не духовную.)))

Лето ночи... первые страниц 50 я старательно себе напоминала, что это не Кинг. Потом плюнула на это дело. Ну, похоже ведь. Очень-очень. Кинг он тоже разный - то гениальный, то такой как в Мобильнике... так вот, тут Симмонс как Кинг в его среднем варианте - не Темная башня, не Туман, не Кристина, но и не Мобильник... Очень субъективно напомнило помесь Оно с Томинокерами.

Пугают ходячими мертвецами, древними богами, инопланетными чудищами. Всеми разом. Ествесс-но, все они локализуются в маленьком провинциальном городке. Интересно было бы почитать ужастик про НЕ маленький городок. *Никто не знает, есть такие?*

На мой вкус, слишком затянуто - напряжение рассеивается, с нетерпением ждешь появление нового кошмарика, а вместо него читаешь пространные описания летней жизни детишек в сельской местности. И, в отличие от Кинга, эти описания совершенно не интересны. Вот, помню, Сияние - мне лично основная, "не страшная" часть понравилась даже больше всех привидений вмести взятых. Здесь же довольно банальная бытовуха (поиграли, покатались на великах, пропололи грядки), которая имеет право на существование, но не в таких же объемах - возникло желание вырезать из без малого 800 страниц по меньшей мере половину.

В общем, одноразовое чтиво за неимением лучшего. *Ушла читать Задверье*

@темы: Книги

Я
Два с половиной месяца ребенок сидел дома, слопал курс гомеопатии, за который, кстати, было не хило так заплачено. На улице жара. Без малого две недели в саду закончились вчера температурой 38 и всеми прочими признаками чертовой "простуды". Нет, конечно, полторы недели это не три дня, как раньше, но все же, все же... БЛИН, ЗА...ЛО!!!

И, конечно же, эта температура поднялась как раз тогда, когда все мы стояли одетые и собирались ехать в дельфинарий. Покосившись в окошко и решив, что 38 - не 40, влили в ребенка нурофен и поехали. *Клариче вспомнила как она зимой продавала билеты на елки и озверела.* И неплохо съездили.

Дельфинарий в Москве совершенно убогий. В том смысле, что там явно ничего не ремонтировалось со времен постройки. Ржавые решетки на клетках, отбитая плитка, отломанные боковины у трибун и полный эффект попадания лет на дцать в прошлое. Но представление как раз для детишек - 45 минут, три части по три: белуга, морж, дельфины. На ребенок всю дорогу твердил "больша литка", радостно забрался на трибуну, увидел прямо под собой (мы сидели над клетками) тех самых "литок", оценил, что они и в самом деле "больша" и возрадовался. И радовался примерно минут 10, после чего белуге... так ее растак... пришла в ее белужью голову мысль начать пускать фонтан и фыркать. Марьянка не ожидала от нее такой подлости. Следующие 15 минут вопли со стороны нашего угла заглушали даже дико орущую музыку начавшегося представления. Ребенок занял позицию под скамейкой, закрыл лицо руками и на все попытки пообщаться отвечал любимым словом "не нади". Пришлось уводить: подкупать шариком (с дельфином))). Ситуацию спасла моржиха - билетерша обещала ребенку, что "Сара сейчас будет танцевать танго", ребенок неожиданно заинтересовался. Мы передислоцировались от клеток поближе к сцене, благо места были, и следующие полчаса хлопали и смеялись, вполне довольные жизнью. Удивились - с нашей взрослой колокольни моржиха намного страшнее белуги...

Деть совершенно осмелел с сфотографировался и с моржом, и с дельфином, и с белугой. Очереди за этой радостью дикие, цены тоже ничего себе так (три фото среднего формата 750), персонал откровенно хамит и в целях систематизации очереди поливает ноги граждан из шланга (серьезно!), но дети довольны. Дельфин на ощупь совершенно потрясающий. Хочу записать Марьянку на дельфинотерапию - плаванье с ними только с 12, а вот "погладить, пообщаться" уже можно. Говорят, речи способствует... Кстати, поплавать хочу сама.

На Семеновской неожиданно получили еще одно впечатление - зашли поесть в какой-то ТЦ возле метро, ожидая увидеть там привычные Макдаки, крошки-картошки, ростиксы и иже с ними. Ничего этого там не обнаружилось, зато обнаружилось совершенно советское кафе. Компот из сухофруктов (!), поджарка свиная, борщ украинский... В отличие от... все чистенько, так что было ностальгически здорово ходить с подносом и просить "один борщ", "две свинины" и без гарнира.)))

Дома к вечеру оказалось, что температура уже 38,5, так что все идет своим чередом. Ну, тут ладно, тут сада осталось полтора месяца, а на следующий год, чует мое сердце, придется Клариче открывать мужу войну и отвоевывать няню...

11:29

Ой

Я
Впервые за... а за сколько же?... Клариче стала фанфик по ГП читать. "Убить Малфоя" и т.д. А там, говорят, одного укокошат. И на кой Х мне это надо? Предупреждать надо, как говорится, заранее - в шапке...

Я
На холодильнике магнитик: хороших диет не бывает. А мне вот так хорошо... На завтрак кофе и 120 г обезжиренного творога, на обед 3 помидорки черри и грамм 30 семечек, на ужин тарелка супа, на ночь кефир и так уже четвертый день. 2 кг сбросилось, осталось 12, так что все еще впереди.:laugh: на самом деле, 12, конечно, не буду, 65 кг меня очень устроят, ибо менять весь гардероб, купленный под 46-48 размер, совершенно не хочется. А значит не 12, а только 7. К маю будет (уря, уря).

Ну а когда Клариче худеет, она сразу же накупает и облачается вот в такое вот безобразие (как раз к маю привезут). Куплю к нему серые "металлические" легинсы и такие же балетки. Серая сумка у меня уже есть. :D Муж долго стебался и сказал, что с интересом будет ждать превращения моих ног вот в такие...




Я
Меня завалили вещи. Совершенно не представляю куда их девать. Очень хочется иногда взять все разом и вынести на помойку, включая и книги. Ну кто и когда их будет перечитывать?.. Времени все меньше, на новое его с трудом хватает. Вот закончила я Американских богов, теперь куплю всего Геймана, а издан отвратно, стоит дорого, уже желтая бумага через пару лет станет вообще кошмарной.
Часть едет на дачу, вторая часть - в Посад. Но это ведь, блин, тоже не свалки... А уж если я-таки решусь продать родину, так тот склад вообще перестанет существовать.

С детским вообще беда. Горы, просто горы почти новой одежды, которая никому не нужна. Какое-то время я еще фотографировала и пыталась продавать за недорого, но берут ее единицы, как правило только зимние финские комбезы, отдаваемые за четверть их стоимости. Больше мороки с фотографированием, выкладыванием и обновление раз в три дня. А свекровь опять купила аж три жинсовых сарафанчика и четыре пары брюк. Это при том, что они и так были. И это не считая всего прочего. До сих пор с ужасом вспомнаю как свекр поехал поменять Марьяне не подошедшие босоножки и вернулся с пятью парами, так как они все "понравились"...

16:59

Зубики

Я
Эх, утром проснулась и поняла, что запланированный поход на Роналда нашего Эммериха состоится позже намеченного срока. Ибо начал неприятно так ныть зубик под старой пломбой. Еле-еле записалась - все уже занято, пошла на мучения. Обкололи, высверлили, каналы промыли - а в этой заразе их три, содрали 4000, еще два раз приходить. В общей сложности будет тыс.10-12. Блин, в отпуск можно съездить на эти деньги. И это ведь не коронки даже, просто лечение...

Клариче честно пыталась найти клинику подешевле. Нашла. Но не принципиально дешевле - если брать хорошие материалы, выходит около 7-8 тыс. Так по прошлому опыту сервис нулевой, одна лампа на всех, которую передают по пациентам и я не видела, чтобы ее обрабатывали, кусок пломбы отвалился меньше чем через год. Вот и думай... Бабуля не приминула меня оборать на тему "надо как все НОРМАЛЬНЫЕ люди ходить в ОБЫЧНЫЕ поликлиники". Нет, все же мои нервы стоят куда дороже, я так считаю. Да и кто в обычной поликлинике будет возиться с пульпитом? Разрежут и выдернут нафиг...

Я
Ну вот, Клариче жива и даже почти неплохо себя чувствует. Праздники ознаменовались отсутствием интернета, что вогнало в тоску все наше маленькое семейство.

Из развлечений - сходили в ресторан, где Клариче повеселилась глядя на то как муж пытается освоить еду палочками (не получилось), получила подарки (сумочка, браслетик золотой от свекрови), лилии и тюльпанчики (пахнет, пахнет...), купила "5 сантиментров в секунду" (издано хорошо весьма), "Американские боги" Геймана и очередную жвачку от Роуленд.

Мужу как раз 8 марта пришел его подарок к 23 февраля - а именно первый и последний фильмы Ридли Скотта - "Дуэлянты" и "Гангстер". Съездили в ПЛ и получили это дело. Вот, собственно, и все.

18:40

Я
Ненавижу Масленицу за то что надо печь блины. Мой мазохизм обостряется до предела, все пальцы искусаны, все родичи и друзья обруганы, а блины все равно не получаются. Никогда. И если они не получились в 29 лет, малая надежда, что они когда-нибудь получатся.

*забавно - куличи сложнее, но это мой конек*

Я
Говорят, у меня бронхит, причем хронический. Вот радость-то. Вчера утром попросила свекровь забрать Марьянку, сама вечером пошла к врачу. Марьянка осталась у свекрови, там тоже заболела. Слава ушел туда, сидит там с ней. Картина маслом: у Клариче температура 39,5, из родственников и сочувствующих один кот. Он помогал как мог - громко урчал и ложился греть больную грудь. При том, что дышаь и так нечем.

На собственной шкуре узнала что такое "стакан воды некому". Уснула что-то около трех, объелась нурофена, антибиотиков, линекса, эреспала, шалфея и молока с малиной на закуску. Начался бред. Я вообще-то побаиваюсь высокой температуры, ибо под нее мне лезет в голову черт знает что. А тут еще одна, и ночь, и недочитанные "Правила виноделов"... В результате Клариче то казалось, что все умерли и она теперь одна оденешенька на свете, то что она в больнице рожает Марьяну (сказался тогдашний промедол!), то что Клариче делают аборт (это уже "Правила виноделов" виноваты).

Муж сегодня два раза забежал на 15 минут и опять ушел. Оставили меня тут околевать. Я знаю, что я капризничаю. :depress:

16:44

* * *

Я
Эх, весна на носу, а я, товарищи, так болею, что аж к врачу сегодня пойду. Грипп, что ли, так его раз так... Утром в меня даже вода с трудом проходила. (((
*Пропала на неизвестно на сколько*

Я
Почему-то я была уверена, что это будет Нефть. Ан нет... Ну, впрочем, должны же были Коэнам когда-то дать.

Лучший фильм

Старикам тут не место

Лучшая режиссерская работа

Итан и Джоэл Коэны - Старикам тут не место

Лучший актер второго плана

Хавьер Бардем - Старикам тут не место

Лучшая сценарная адаптация


Итан и Джоэл Коэны - Старикам тут не место




Я
Ребенок мой молчала как партизан до 2,5, потом потихоньку заговорила. Сейчас уже нельзя сказать "не говорит", а "говорит плохо". Коверкает слова страшно. Например, "рыбка" у нас "кетка". А сегодня утром принесла оторванный от детского чайничка носик и сообщила: "оторвИся чийкА". А вчера вообще удивила два раза - увидела меня в новом платье и сообщила "крсиво, крлева". Откуда она знает что есть королева - большой вопрос. В мультике, что ли, в каком было?.. А вечером смотрю я фильм Джуно, там девица беременная. Марьянка показала пальцем на живот и сказал "уаленький". Видимо, просмотр Кротика сказывается...

Я

А я плащик купила. :D
Кажется такой толстой как сейчас я никогда не была. Фитнес забросила нафиг, ибо муж приходит к восьми вечера, и к этому времени Клариче уже хочет только одного - куда-нибудь залечь. В принципе, 50-й размер у меня уже был не раз, надо вот только дожить до весны, отдать Марьянку в сад и на недельку взять себя в руки. Но сейчас очень обидно. Два дня ходила по магазинам в поисках брюк. Не купила. Ибо в 48 (40 нем) не влажу, а 50 (42) покупать гордость не позволяет. :shy: И вот вчера, примерив очередные четыре пары (то мало, то длина не та, то не садится), расстроившись, приметила краем глаза очаровательный тренч в единственном экземпляре. Хвать его в примерочную. Тренчик сразу же расположил тем, что прекрасно сел по фигуре, и даже нашел и обозначил совсем было утерянную талию. Несколько смущал темноватый "военный" цвет, обозванный почему-то пиратским, но Клариче решила, что его вполне можно разбавить большим платком. К плащику подобралась трикотажная водолазка ярко синего цвета.

Весь путь домой Клариче ела себя поедом, ибо, во-первых, плащик у нее уже есть, а во-вторых, дикая глупость покупать только потому, что расстроилась и хочется купить "абы что". Утешалась тем, что можно не отрывать ценник и сдать это дело назад в ближайшие две недели. Покаянно посыпав голову пеплом, Клариче мужественно отказалась от подарков на 8 марта. А мужу неожиданно понравилось и он велел все оставить. :tease2:



Я
Если вам предложат выбрать между вашей женой и кинозвездой, то кого из кинозвезд вы выберете?

Дня четыре назад Клариче оформила рабочий стол вот так:



Вчера утром включаю компьютер, рабочий стол выглядит так:




Я

К знаменитому посту про нелюбовь к избранной классике: http://agent-marge.livejournal.com/120538.html


При общем недовольстве тоном автора поста (можно было просто написать "не мое, не люблю", а не объявлять, что все перечисленное "плохо написано";) с отношением к Баху и Коэльо соглашусь на 101%. Джойса бросила страниц через 10. Швейка, правда, прочитала, и даже с большим удовольствием. Зато с мнением о Имени Розы согласна полностью - "долго, нудно и коряво". Тоже бросила, но уже страниц через 50.


А я еще я до сих пор ниасилил Алису в стране Чудес (маразматическая скукота), Анну Каренину (никогда и ни за что - там конец плохой), Доктора Живаго (и уже сомневаюсь, что соберусь), Лоуренса Даррела (чудовищно тяжелый язык), Гессе и Маркеса в любых их проявлениях - и это только навскидку. Правда, не исключаю, что я ко всему этому вернусь, ибо на протяжении жизни вкусы мои не раз менялись.


Зато я люблю Голдинга, Бэнкса, страстно обожаю Гари (и Ажара тоже), Ремарка (хотя у него все концы - плохие))), Ирвинга и т.д. и т.п. Каждому свое.